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自助餐台定制要点你还不懂吧,这就来教你

发布时间:2019/10/30 17:56

  跟着餐饮行业的开展,物美价廉、食物品种多、供给足够的自助餐厅越来越遭到普通顾客的喜欢,下面自助餐台定制来为您总结,感兴趣的朋友千万别错过了。

自助餐台定制

  自助餐厅需求考虑顾客来回走动取餐,所以在布局中,要考虑高峰期顾客人数增加,取餐通道以及去餐点的设计应该宽敞确保人流晓畅。其次热食区的位置应该距用餐区域较近,确保顾客再用餐盘取餐回到餐位后热食的温度。

  自助餐厅是一个开放性的区域,所以全体空间在餐厅设计中需求宽敞明亮,为顾客供给没有拘谨感的用餐空间。整个自助餐厅的风格应该简介明快,并通过灯光和墙面资料的安置营建一种轻松愉悦的环境和氛围。

自助餐台定制

  应注意收银台的位置,应在餐厅入口处,便利顾客在进门缴费后取餐。自助餐厅的餐盘需求量较大,所以在顾客用餐进程中会由于取餐和用餐产生大量的需求回收清洗的餐具。因此餐具清洗区的设置就显得极为重要。考虑到顾客取餐进程中往复的活动线交叉性,咱们在设计清洗区的时候应该选择离就餐区较近的位置,同时服务员在回收餐具的道路中不会和顾客的取餐道路交叉重合,避免对顾客用餐产生影响。

自助餐台定制

  相信阅读本文之后,大家对自助餐台定制要点多少也有了一些理解,感谢您的阅读与支持,了解更多相关内容请继续关注我们。