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自助餐厅设计的基本要求有哪些?

作者:自助餐厅设计时间:2021-01-27 16:30 次浏览

信息摘要:

自助餐厅设计是顾客自我服务的用餐环境,因而要考虑的便是顾客取餐的快捷性,接下来自助餐台设计公司为您总结其布局设计准则是什么。 自助餐厅的自我服务形式中另一个特征便是...

  自助餐厅设计是顾客自我服务的用餐环境,因而要考虑的便是顾客取餐的快捷性,接下来自助餐台设计公司为您总结其布局设计准则是什么。

  

自助餐厅设计

 

  自助餐厅的自我服务形式中另一个特征便是顾客的走动多,几乎每时每刻都会有人在餐厅内活动,因而设计师有必要合理安排动线,并留下满足的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅供应的食物能够分成以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是削减顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法,一同设计师还要留心餐台之间的次第和距离。

  

自助餐厅设计

 

  除了餐台的摆放,自助餐厅在设计上还有一些细节需求留心。比方照明设计,餐台上方的灯光有必要充足,否则摆放再漂亮的菜肴也无法及时抓住食客们的眼球,恰当的灯光还能为美食添加观赏性。但切忌运用五颜六色灯光,它会使菜肴改动颜色,然后影响顾客的食欲,所以,充足合理的光线尤为重要。

  安全防护设计也很重要,自助餐厅内的活动性较大,且顾客手中还端着盘子,所以餐厅地上要洁净、防滑,服务员在给餐台补给食物时也应留心,不要在地上留下水渍油渍,避免顾客滑到。

  

自助餐厅设计

 

  关于自助餐台的布局设计的准则信赖咱们也有了一些了解,感谢您的阅览与支持,更多信息请继续关注我们,感谢您的支持。

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