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自助餐厅策划影响顾客的上门率

作者:自助餐厅策划时间:2020-10-07 16:36 次浏览

信息摘要:

在大街小巷我们常常都看到各种各样的餐厅,在这些餐厅中不缺少的就是自助餐厅,因此它的竞争也是比较大的,而餐厅的设计是吸引顾客上门较主要的方法,因此自助餐厅设计就需要...

  在大街小巷我们常常都看到各种各样的餐厅,在这些餐厅中不缺少的就是自助餐厅,因此它的竞争也是比较大的,而餐厅的设计是吸引顾客上门较主要的方法,因此自助餐厅设计就需要特别的重视,自助餐厅策划分享。

  

自助餐厅策划

 

  外观。在一些设计中,位于大楼之中的自助式餐厅外观经常会仔细设计以吸引顾客。餐厅地板处理、艺术品和窗户的设计,能够在人们经过时吸引他们的注意力。大公司可能把整个楼层作为快餐厅,它有自己的电梯及电梯入口。考虑周到的设计处理,如在电梯中的菜单展示或在自动扶梯上面高挂横幅,都能激发人们对自助餐厅的兴趣并引导人们呢进入餐厅。

  

自助餐厅策划

 

  自助分区。顾客取食物和付款的取餐处就是区分自助餐厅和其他类型餐厅的主要设计特征。一般来说,当自助餐厅营业高峰时,顾客很多且人们就餐时间有限,这种情况下,取餐处设计应足够大,以保证午餐高峰期客人们持续、顺畅地出入。

  

自助餐厅策划

 

  食物摆放。为了减少取餐拥挤以及增大流动性,就要注意食物的摆放位置。另一个要注意的是食物和饮料以及收银台的位置分布。热食区应该离就餐区较近,这有助于保证当客人到达他们的坐位时,食物仍然是热的。

  总之在竞争如此激烈的自助餐服务市场中,自助餐厅策划和设计是多变的,并且服务功能也是常常的在转变,因此找装修公司或者装修团队是由必要的,好的装修设计,会让你的顾客源源不断

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