热门关键词:  www.ymwears.cn
您的位置: 主页 > 新闻中心 > 行业动态 >

咨询热线

13512213887

自助餐厅设计布局规划的原则你了解多少?

作者:自助餐厅设计时间:2020-08-19 16:40 次浏览

信息摘要:

自助餐厅设计是顾客自我服务的用餐环境,因而要考虑的便是顾客取餐的便捷性。为了不影响顾客对食物的判别,岛台的规划风格应该以时尚精约为主,杰出它与美食的主次之分。 冷食...

  自助餐厅设计是顾客自我服务的用餐环境,因而要考虑的便是顾客取餐的便捷性。为了不影响顾客对食物的判别,岛台的规划风格应该以时尚精约为主,杰出它与美食的主次之分。

  

自助餐厅设计

 

  冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等,按用餐顺序顺次陈设下去。餐台与餐台之间的间隔也应该操控好,不要让食物的气味稠浊在一起,这样会影响顾客的胃口。

  此外,不同类型的餐台规划还能将有限的空间有用有利地势用起来,“I”型台是较基本的台型,一般靠墙摆放,用餐高峰时则拖出来独立摆放,便于顾客从两头一起取餐。“L”型台则是由两个长台拼成,一般放于餐厅的旮旯。餐厅的立柱也能加以利用,在立柱四周围上餐台,就能构成一个四面敞开的取餐区域,这些区域内能够摆放一些简略的餐具或是调味品。

  

自助餐厅设计

 

  自助餐厅的自我服务形式中另一个特色便是顾客的走动多,简直每时每刻都会有人在餐厅内流动,因而规划师合理安排动线,并留下满足的空间以便顾客来往。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供的食物能够分红以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是削减顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。一起规划师还要留意餐台之间的顺序和间隔。比方,冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等,按用餐顺序顺次陈设下去。

  

自助餐厅设计

 

  以上即是自助餐厅设计布局规划的原则介绍,对此您要是还有什么问题,您可以继续关注我们,希望我们可以帮助到您,或者通过电话方式与我们联系。

返回列表 本文标签: